A 16 de outubro comemora-se o Dia Mundial da Alimentação, sempre dinamizado pela FAO, a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, que este ano apontou como tema “inovar Hoje, nutrir o amanhã”. O objetivo principal é sensibilizar para a importância de um sistema alimentar seguro e sustentável, onde todos importam, desde as famílias, as escolas, indústrias e governos.

As nossas ações de hoje impactam o amanhã em muitos domínios da alimentação. As práticas agrícolas, as tecnologias, a ciência, a educação e os comportamentos na utilização e racionalização dos alimentos, o conhecimento tradicional, todos são relevantes para uma alimentação saudável e sustentável.

Se unirmos esforços para fomentar a inovação podemos criar sistemas agroalimentares mais estáveis, capazes de alimentar todos e sem comprometer o ambiente e as gerações futuras.

Aliar a inovação ao conhecimento tradicional, incluir e desafiar as crianças e os jovens a diversificar e a experimentar novos alimentos, novas receitas e a reaproveitar por forma a combater o desperdício, é absolutamente relevante porque nesta luta, não são apenas as decisões globais que importam, mas sim as ações de todos nós.

Elsa Feliciano
Assessora Nutrição da FPC