Espetadas de salmão

4 Pessoas, 35min, preparação fácil

 

Sem Título

Ingredientes

  • 400g de salmão cortado aos cubos
  • 1 Pimento verde
  • 2 Rodelas de ananás
  • 200g Cogumelos laminados
  • ½ Limão
  • 2 Dentes de alho
  • Azeite, sal, pimenta q.b.

 

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
  2. Lave os cogumelos em água corrente. Reserve.
  3. Corte as rodelas de ananás. Reserve.
  4. Descasque e pique os dentes de alho. Reserve.
  5. Lave o pimento e corte-o em pedaços. Coloque-os nos paus de espetada, alternando-os com os cubos de salmão e os pedaços de ananás. Regue com sumo de limão e tempere com o alho picado, pouco sal e pimenta.
  6. Disponha as espetadas num tabuleiro, untado com um pouco de azeite. Adicione os cogumelos laminados ao tabuleiro. Leve ao forno durante cerca de 20minutos, virando as espetadas para garantir uma confeção homogénea do salmão e do pimento.
  7. Disponha as espetadas e os cogumelos num prato e sirva.

 

Dica

  • Pode optar por confecionar as espetadas na grelha, em alternativa ao forno.

 

Valor Nutricional (por dose)

Cada dose desta refeição fornece 345kcal, 18g de proteína, 28g de lípidos (dos quais 5g são saturados), 5g de hidratos de carbono (dos quais 4g são açúcares), 3g de fibra e 0,1g de sal.

Cada dose desta refeição fornece um aporte energético moderado, derivado principalmente de um teor lipídico e de proteínas também moderado.  Grande parte destes lípidos são insaturados e com efeito protetor a nível cardiovascular. Os lípidos saturados, assim como os açúcares e o sal, estão presentes em pouca quantidade nesta receita. O valor de fibra, ainda que reduzido, contribui para a satisfação das necessidades diárias deste nutriente, auxiliando a regulação do apetite, dos valores de colesterol e de glicémia. Em conjunto com os valores apresentados de gordura e de proteína, a fibra aumenta substancialmente a saciedade conferida por esta refeição, sendo por isso ideal para quem procura perder peso.

 

Preço Estimado *

Preço total: 9,62€

Preço individual: 2,41€

 (400g de salmão: 7,79€; 1 pimento verde: 0,47€; 2 rodelas de ananás: 0,38€; 200g cogumelos laminados: 0,59€; ½ limão: 0,20€; 2 dentes de alho: 0,13€; 20ml de azeite: 0,06€)

*O preço apresentado foi calculado a partir de uma estimativa do preço médio dos vários ingredientes utilizados nesta receita.
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